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【寒菊銘醸】【寒菊】【OCEAN99 凪 Spring Misty 限定品】【純米吟釀 薄濁 無濾過生原酒】【千葉縣】

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🍶 果香優雅，米味溫和，甘味和旨味平衡，餘韻清爽
🍶 米種：北雫 (北海道產)
🍶 精米歩合度：50度
🍶 酒精度：15度
🍶 建議飲法 ：冷飲
🍶 保存方法 ：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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寒菊一年中唯一的薄濁酒，
清酒的柔軟口感和清爽餘韻。

季節的更迭使得九十九里海岸展現出多樣的風采，而透過體驗季節的感受，酒造希希釀造出具有當地特色的清酒，這就是「OCEAN 99」系列的釀造理念，它融合了當地的文化、民俗和歷史傳承。

今年酒造首次使用北海道的北雫「きたしずく」而不再使用雄町。這種米具有少許雜質、柔軟和清爽口感的特點。相較於去年，他們進一步提高了精米度，達到50%，使其更加精緻，升級成更高級的純米大吟釀。

這款限定酒以冬季餘韻和春季濕冷的海洋為靈感，透過微濁的酒液展現出寧靜的水面閃爍著微光的景象，以及偶爾出現的霧氣般的朦朧感。

它具有微妙的甜味和緊緻的酸度，味道平衡且有節奏感。香氣輕柔，特意設計能與春季食材廣泛搭配，推薦與帶有苦味的春季蔬菜或肉料理等濃烈口味的料理相搭配。

這款限定酒能提前感受到初春的到來，品味它能讓人感到溫暖和積極向上。

寒菊銘釀位於千葉有名的九十九里海水浴場附近，該區域地下水硬度中等，富含礦物質和出產優質酒米，所以非常適合釀造清酒。為了實現「填滿心靈的酒」，這個酒造的終極目標，蔵人一絲不苟和孜孜不倦地工作，傾注心血在清酒釀造的每個工序 (蒸米、麴釀造、洗米・浸漬、酒母釀造、醪造、成分分析、上槽、瓶裝)。130年來一直精心釀造的寒菊的味道就像九十九里的浪潮一樣，每一種清酒都各自有豐富的特色，每一瓶酒都能感受到生命的氣息，是滙合心血結晶的完成。

生產地區：千葉縣

酒造名稱：寒菊銘醸 

原料米：北雫 (北海道產)

精米步合：50%

酒精度：15%

容量：720ML

寒菊銘釀Discovery ADAPT ふさこがね－專家推薦清酒日本酒Sake｜ANOSAKE 瑩頤清酒日本酒的新境界線上詢價

寒菊銘醸

具有130年曆史的傳統手工製作和嚴正的品質管理下誕生的"執着釀酒的酒造——寒菊"。

美味的祕密在於大米。
藏元所在的千葉縣被田園包圍，是大米收穫量多的地區。釀造釀酒時，使用了含有這種本地產的優質釀酒適宜米（兵庫縣、岡山縣、千葉縣）。

老式的手工製作。
在蒸熟的大米上撒上麴黴，在經過嚴格溫度管理的房間裏，根據經驗豐富的匠人的指尖感覺培育。

沒有火入的新鮮酒。
2016年度開始本藏的新挑戰。在出廠前通過嚴格的溫度管理進行儲藏並出廠。請一定要嘗試一下剛做好的香味和美味。







雖然統稱為「日本酒」，依照它使用的材料其名稱也有所不同。日本酒主要可以分成2大類，使用材分別為「米、米麴、釀造酒精」和「米、米麴」，依照其材料名稱會有不同。

也就是說沒有含釀造酒精的就可以加上「純米」二字。味道的好壞是依個人口味不同，所以也沒有說哪一個一定比較美味，我認為最實際的方法就是可以來比較喝喝看。

吟醸：精米比例60%以下的白米、米麴、水、釀造酒精等原料。香味及色澤良好。
大吟醸：精米比例50%以下的白米、米麴、水、醸造酒精等原料。香味及熱澤特別良好。
純米：白米、米麴、水為原料。香味及色澤良好。米麴的總重量和白米的總重量比為15%以上。
純米吟醸：吟醸酒中，精米比例60%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色色特別良好。一般和其他的吟醸酒比起來香氣較溫和。
純米大吟醸：大吟醸酒中，精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色澤特別良好。一般和其他大吟醸酒比起來香氣較溫和，味道較濃厚。


溢灃行 (日本燒酎專門店)
Yat Fung Hong (Japanese Shochu Store)

門市地址:
旺角彌敦道602-608號 總統商業大廈
(W Plaza) 2樓 217號鋪

門市營業時間 :
星期一至六 13:00 - 21:00 
星期日及公眾假期 13:00 - 19:00

Whatsapp : 63535606




『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

* 「 令 人 醺 醉 的 酒 類 」 的 定 義
令人 醺醉 的酒 類 指以量 計含 多於 1.2% 乙 醇 並適合或 擬作為飲 品飲 用 的酒 類 1。
由此開始，本文中「酒 類 飲 品 」 及 「酒 類 」 也 同 時 指 「令 人 醺 醉的酒 類」。

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* 未成年請勿飲酒，酒後禁止駕駛
* 請理性適量飲酒。懷孕期間以及哺乳期間請勿飲酒

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