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【加藤吉平商店】【梵】【冷卸酒】【純米吟釀清酒】【福井】

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🍶 它擁有滑順而濃郁的風味和餘味，絕對是「芳醇旨口」
🍶 米種：山田錦、五百万石
🍶 精米歩合度：55度
🍶 酒精度：15度
🍶 建議飲法 ：冷飲
🍶 保存方法 ：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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經過嚴寒的冬季榨取，然後在盛夏期間陳釀，使其成熟，從而形成了光滑而出色的口感和結構。在冷飲時，它散發出高雅的香氣，具有卓越的爽口口感。


秋天可搭配秋刀魚，冬天可搭配鍋料理，春天可搭配筍和小墨魚等，您可以根據季節的變化來享受不同的風味。


冷飲時，它散發出優雅的香氣，具有令人印象深刻的清爽口感和優越的餘味。另一方面，加熱後，它擁有滑順而濃郁的風味和餘味，絕對是「芳醇旨口」。


芳香濃鬱，口感滑順

冷飲可品嚐其優雅的香氣和清爽的口感，熱飲則可享受柔滑、濃鬱、餘韻悠長的清酒

適合搭配輕至中硬的乳酪，例如 Tomme aux Fleurs Cheese 和 Comte

Hiyaoroshi，有時被稱為 akiagari，是一種在冬季經過一次巴氏滅菌，然後在夏季成熟，然後在秋季銷售的清酒。與其他經過“hiire”或雙重巴氏殺菌的清酒不同，hiyaoroshi只經過一次hiire過程，然後自然成熟。 Hiyaoroshi是日本清酒愛好者秋季的必備品。


生產地區：日本福井縣

酒造名稱：加藤吉平商店
原料米：山田錦、五百万石
精米步合：55%
酒精度：15%
容量：720ML

UMAI People】 加藤吉平商店十一代目加藤団秀– UMAI Sake Media : 日本清酒旅遊文化飲食誌

創立於1860年的加藤吉平商店長久以來堅持用傳統手工釀製純米酒，所造出的美酒全經冰温長期熟成。他們的美酒不僅屢次出現在國宴場合，而且享譽國際。

合資會社加藤吉平商店 (福井縣鯖江市) 萬延元年(西元1860年)創業，代代襲名為「吉平」，現在已經是第十一代的老舖。二戰前後的期間以「越の井」這個品牌廣為人知

★2020 LONDON SAKE CHALLENGE 純米大吟釀部門 銀賞
★榮獲2010年IWC (International Wine Challenge)最高榮譽的冠軍酒殊榮

酒如其名「梵」，取其名是純潔及潔淨意思，英文名字「born」，有誕生之意。
「梵」被譽為日本國寶級清酒，能夠擁有今天的成就全賴一直以來堅持的三項承諾。

第一，只以傳統手工製作，不添加任何化學物品包括糖和釀造酒，只會使用米、米麴和水。秉承以質素行先，傳統的手法釀造清酒，令顧客感受到造酒者之熱情及嚴謹。

第二，嚴選「兵庫縣特A地區產契約栽培山田錦」及「福井縣產五百万石」，從中挑選心白部位特別大、含高量澱粉質米粒作為原料米。抽取自家水井中的「白山連邦地下伏流水」，務求一點一滴都潔淨無瑕。

第三，堅持極低的精米步合，採用最新型的精米機，把米粒含雜質的最外層磨走，平均精米步合是34.5%，加上所有的出品都會經過至少一年低溫熟成，把香氣及潤滑感達致極點。

藏人的執着與堅持，成功成為日本國內外大型活動的指定清酒，包括昭和天王職位儀式、康城電影節、世界盃及日本政府專用機內指定清酒。

1928年 被選為昭和天皇即位的儀式用酒

1996年 初次在克林頓總統訪日晚餐會上亮相

2002年 日本主辦世界盃的歡迎晚會乾杯酒

2007年 成為了政府的機內酒，予日本首相及海外政府首腦享用









雖然統稱為「日本酒」，依照它使用的材料其名稱也有所不同。日本酒主要可以分成2大類，使用材分別為「米、米麴、釀造酒精」和「米、米麴」，依照其材料名稱會有不同。

也就是說沒有含釀造酒精的就可以加上「純米」二字。味道的好壞是依個人口味不同，所以也沒有說哪一個一定比較美味，我認為最實際的方法就是可以來比較喝喝看。

吟醸：精米比例60%以下的白米、米麴、水、釀造酒精等原料。香味及色澤良好。
大吟醸：精米比例50%以下的白米、米麴、水、醸造酒精等原料。香味及熱澤特別良好。
純米：白米、米麴、水為原料。香味及色澤良好。米麴的總重量和白米的總重量比為15%以上。
純米吟醸：吟醸酒中，精米比例60%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色色特別良好。一般和其他的吟醸酒比起來香氣較溫和。
純米大吟醸：大吟醸酒中，精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色澤特別良好。一般和其他大吟醸酒比起來香氣較溫和，味道較濃厚。


溢灃行 (日本燒酎專門店)
Yat Fung Hong (Japanese Shochu Store)

門市地址:
旺角彌敦道602-608號 總統商業大廈
(W Plaza) 2樓 216號鋪

門市營業時間 :
星期一至六 13:00 - 21:00 
星期日及公眾假期 13:00 - 19:00

Whatsapp : 63535606




『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

* 「 令 人 醺 醉 的 酒 類 」 的 定 義
令人 醺醉 的酒 類 指以量 計含 多於 1.2% 乙 醇 並適合或 擬作為飲 品飲 用 的酒 類 1。
由此開始，本文中「酒 類 飲 品 」 及 「酒 類 」 也 同 時 指 「令 人 醺 醉的酒 類」。

* 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問(未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。

* 未成年請勿飲酒，酒後禁止駕駛
* 請理性適量飲酒。懷孕期間以及哺乳期間請勿飲酒

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