【清水清三郎酒造】【作】【Zゼット】【純米吟釀清酒】【三重縣】

Name: 【清水清三郎酒造】【作】【Zゼット】【純米吟釀清酒】【三重縣】
Brand: 作
SKU: 66e3da904f7588001f1f2146
Price: 258.0 HKD
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🍶 它具有青蘋果般的果香，口感清新華麗，清爽的辛口
🍶 米種：山田錦
🍶 精米歩合度：60度
🍶 酒精度：15度
🍶 建議飲法：冷飲
🍶 保存方法：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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這是一款擁有濃郁果香和清爽回味的純米吟釀清酒，香氣可以迅速在鼻腔中散發開來，後味非常爽快。它使用了像葡萄酒瓶一樣的瓶子，為享受日本清酒的全新場合增添了一抹風采，使其在日本酒的享用中呈現一種休閒的風格。

酒瓶上設計時尚的「Z」標籤。它具有青蘋果般的果香，口感清新華麗。清爽的辛口純米吟釀酒，回味清爽爽口。果香味與紅酒瓶的形象顛覆了大眾對日本酒的印象，適合送給喜歡紅酒的朋友。口感均衡，即使是初學清酒的人也可以盡情享用。

作のコンセプトは、火入れながら生酒のよう

にフレッシュな酒質を実現する事です。

この「作　純米吟醸　Z（ゼット）ラベル」は、「みえのゆめ」という酒米を使用した純米吟醸酒。

華やか＆爽やかな香り、ふっくらとふくよかな果実感。

作らしく透明感のあるキレイな酒質です。

また、ボトルとラベルのデザインもスタイリッシュでモダンな感じが素晴らしい。

作シリーズの中でも特別なポジションにあるお酒です。

生產地區：日本三重縣

酒造名稱：清水清三郎商店

原料米：山田錦

精米步合：60%

酒精度：15%

容量：750ML

【酒蔵 : 清水清三郎商店 | 作(zaku)】

1869年創業的清水清三郎商店，坐落於鈴鹿川貫穿的鈴鹿市若松村。創始人清水清三郎是一位網元（管理漁網、漁船等漁業經營者），雖然進入釀酒行業的原因不明，但作為網元所存的資金，他全拿來投入了當時蓬勃發展的釀造業。

優良的水質與品質好的酒米，是釀造日本酒的必要條件，水源取自鈴鹿山脈清澈的伏流水，伊勢平原盛產的優質米，還有將釀造清酒運往江戶和大阪的海上運輸港口. 擁有釀造清酒非常得天獨厚的「地方優勢」。

不過隨著清酒行業產量下降的趨勢，從全盛期6000多石的產量一度下降到近300石，犧牲產量以提高品質。

是於世界最大規模的日本酒比賽sake competition史上第一所同時取下第1名、第2名的酒蔵。

清水清三郎商店設定較低生產量、米總重量600kg至800kg左右。這樣的釀造方法更能觀察酒的變化、因此能造高出品質的酒。當然要花更多時間、不適合大量生產。可是這種規模的生產、易於觀察醗酵桶內麹及蒸米的状態或酵母的發酵進行情況。不止是大吟醸、所有種類的酒皆是以同樣的方式釀造。

而且一般來說、只在冬天造酒、現在一年四季都有在造酒。不計成本優化設備、而冷却設備則是採用可管理溫度較小型的、約一星期為一個造酒周期、這就是清水清三郎商店的造酒之道。

清水清三郎商店有兩個銘柄，分別是「鈴鹿川」及「作」。鈴鹿酒是繼承傳統的口味的經典系列，而作則是2000年11月推出的新銘柄，根據官方說法，「作」（Zaku）代表著「未完成」，時代在不斷變化，飲酒的口味與習慣也在不斷改變，清酒的真正價值不僅需要釀酒人的參與，還需要品嚐清酒的人攜手共進，「作」系列代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合。此系列的酒款特色為：似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質。