Name: 【油長酒造】【風の森】【Alpha 9 風と火との緣】【桶熟成米燒酎仕入】【純米無濾過生原酒】【奈良縣】
Brand: 風之森
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Price: 268.0 HKD
Availability: InStock

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【油長酒造】【風の森】【Alpha 9 風と火との緣】【桶熟成米燒酎仕入】【純米無濾過生原酒】【奈良縣】

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🍶 味道富有熱帶水果香，口感豐厚多汁，層次極度豐富
🍶 米種：秋津穗(奈良縣杖村產)，米燒酎
🍶 精米歩合度：非公開
🍶 酒精度：14度
🍶 建議飲法：冷飲
🍶 保存方法：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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商品描述

風の森菩提酛 Alpha 9 風與火之緣橡木桶熟成米燒酎仕込無濾過無加水生酒，將米燒酎加入酒醪中以增添風味的工藝，是早在江戶時代的釀造古籍《童蒙酒造記》中便有記載的傳統釀酒技法之一，奈良油長酒造秉承此項傳統手法，大膽將自家昔日釀造的珍稀米燒酎「火の鳥」原酒注入「風の森」的酒醪中，不僅賦予作品更深邃的層次，更為飲家締造出前所未有的全新味覺體驗。

此特別企劃以「風與火之緣」為標題，預計往後每年都會針對「火の鳥」的注入作出不同嘗試（例如嘗試樽貯藏或與其他蒸餾所協作），而作為2026年初次問世的奢華首發作品，酒造破天荒選用了在自家熟成庫中歷經10年沉澱，於極其珍貴的橡木樽中長期熟成的「火の鳥」米燒酎原酒進行勾兌，使作品非但完美繼承了風の森的活潑，更綻放出如雲呢拿般濃郁飽滿的芳醇香氣，並交織著無比絲滑柔和的口感，堪稱日本酒與蒸餾酒世紀聯乘的夢幻傑作。

味道富有熱帶水果香，口感豐厚多汁，層次極度豐富

生產地區：奈良縣

酒造名稱：油長酒造

原料米：秋津穗(奈良縣杖村產)，米燒酎

精米步合：非公開

酒精度：14%

容量：500ML

油長酒造

他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。

只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。

風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。

經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。

風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、

就算精米步合80％的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

於SAKETIME奈良縣排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。由1998年開始，便致力使用地元酒米釀造清酒，作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。「風の森」在日本非常流行，不單止是當今話題之作！目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮，創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄！

雖然統稱為「日本酒」，依照它使用的材料其名稱也有所不同。日本酒主要可以分成2大類，使用材分別為「米、米麴、釀造酒精」和「米、米麴」，依照其材料名稱會有不同。

也就是說沒有含釀造酒精的就可以加上「純米」二字。味道的好壞是依個人口味不同，所以也沒有說哪一個一定比較美味，我認為最實際的方法就是可以來比較喝喝看。

吟醸：精米比例60%以下的白米、米麴、水、釀造酒精等原料。香味及色澤良好。

大吟醸：精米比例50%以下的白米、米麴、水、醸造酒精等原料。香味及熱澤特別良好。

純米：白米、米麴、水為原料。香味及色澤良好。米麴的總重量和白米的總重量比為15%以上。

純米吟醸：吟醸酒中，精米比例60%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色色特別良好。一般和其他的吟醸酒比起來香氣較溫和。

純米大吟醸：大吟醸酒中，精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色澤特別良好。一般和其他大吟醸酒比起來香氣較溫和，味道較濃厚。

溢灃行 (日本燒酎專門店)

Yat Fung Hong (Japanese Shochu Store)

門市地址:

旺角彌敦道602-608號總統商業大廈

(W Plaza) 2樓 218號鋪

門市營業時間 :

星期一至六 13:00 - 21:00

星期日及公眾假期 13:00 - 19:00

Whatsapp : 63535606

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』

『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

* 「令人醺醉的酒類」的定義

令人醺醉的酒類指以量計含多於 1.2% 乙醇並適合或擬作為飲品飲用的酒類 1。

由此開始，本文中「酒類飲品」及「酒類」也同時指「令人醺醉的酒類」。

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* 未成年請勿飲酒，酒後禁止駕駛

* 請理性適量飲酒。懷孕期間以及哺乳期間請勿飲酒

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