燒酌的飲用方法
水割喝法
水割式的喝法,讓燒酌口味更顯柔和且香氣四溢。首先將燒酌放入杯中,然後依照個人喜好加入等比例冷水。請愉快地享用燒酌純飲,也請試試看加入水稀釋後的『水割式』喝法,請務必喝喝看。
加冰塊
將燒酌倒入杯子的瞬間,有一股直接的香氣直接衝出。經過一段時間與隨著溫度下降,味道就會變得溫和許多,接著使用圓形或塊狀冰塊,慢慢的燒酌酒精濃度將下降,風味的變化更具層次性,務必試試看。
加蘇打水
將冰塊及燒酌依序加入杯中,接著加入碳酸水,來回數回並仔細攪拌混合,此外,可加入柑橘切片,將有提味效果,飲用起來更為爽口美味,請一定要試試看,這樣方式的燒酌。
前割式喝法
一開始就讓燒酌與水相互混合,然後放置一個晚上,這也是『前割式』的意思。讓水與燒酌間能有時間彼此交融,不僅酒精濃度將因此下降,口感也更溫潤柔順。夏天的時候,可採冷飲方式,如果冬天可隔水加熱,但溫度切記勿太高,以避免香氣悄悄地溜走,請務必嘗試這樣的喝法。
冷飲
拿出冰涼的燒酌,味道與香氣被鎖住在小小的瓶身當中,請倒出來到小杯子中,一口一口的盡情享用,冰冰涼涼的口感,別有一番不同風味,請一定要嘗試看看。
雞尾酒
燒酌本身已經有著強烈且悠揚的香氣,加在雞尾酒中更顯其風味獨特。尤其混合柑橘類的食材,可在家中簡單加入薑汁汽水或蘇打水混合飲用。透過雞尾酒製作的確能讓燒酌濃郁氣味的獨特個性表露無遺,尤其味道變化具層次,請一定要試試。
湯割喝法
這是屬於九州最典型的品飲方式之一。方式為將杯子注入熱水,再將燒酌栩栩加入其中。為了讓風味活化,可將沸騰熱水加冷水冷卻至約70度左右。接著加入燒酌相混合,靜止一會兒讓味道交融,而後就是一款特殊喝法的燒酌飲,尤其在寒冷冬天相當受到歡迎,請您一定要試試。
燒酌與水之間的比例,常見有以下三種,『6:4』『5:5』及『4:6』。如果希望能感受到燒酌濃郁的層次,那就將比例增加至『6:4』,如果是餐中酒飲用,想要同時感受到食物的鮮美,那建議採用一半一半的比例『5:5』,如果希望酒精濃度低一點,讓氣味更顯溫和,那就可選擇『4:6』,大家可依照實際需要進行調整,試試看哪一個比例最符合你的口味。
香草冰
香草冰與燒酌相互混合,冰體上加了酒多了輕微甘甜味,讓甜點不僅美味更顯高級感。香草的香味相當甜美,真心推薦這樣的組合。
巧克力冰
巧克力冰與燒酌兩者的氣味相當配搭,添加了燒酌及一些乾果或醃製物後,讓味道顯得更為濃郁,有種成熟的大人味,真心推薦這項組合。
雪酪
倒些許燒酌到雪酪當中,有種畫龍點睛的效果,可讓甜點顯得更具有層次性,尤其口感頗佳,另外可用圓形雪寶取代冰塊,再混合上燒酌,也將成為另一種極品。
酸菜
可以用燒酌來取代原本可能使用白酒,這樣可讓和風醃製物更顯得具有特色。尤其食用當季的野菜,將可以成為一道愉悅時間可端上桌的迷人『下酒菜』。