{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}


【旭酒造】【獺祭】 【未來與農家同行】【未来へ 農家と共に】【純米大吟釀清酒】【山口縣】

🍶 精米歩合度:8度
🍶 米種:山田錦
🍶 酒精度:16度
🍶 建議飲法 :冷飲
🍶 保存方法 :貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』


{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
* 當收到你的訂單後,我們會為你向供應商訂購此產品,大約 2 至 5 個工作天到貨 ,我們將會聯絡你確認實際到貨日期。或聯絡我們 (whatsapp 63535606) *
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單

商品描述

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト
無論農民在栽培山田錦的技術多麼嫻熟,都不可避免地會有大約10%的酒米沒有被納入分級,稱作等外米。然而,大多數的酒造不會購買這種未分級的山田錦,因為它在售賣時不能使用特定名稱,如純米酒或本釀造。 因此,農家被迫將其作為廢米送人,這對農家的經濟上是一個很大的損害。

然而,酒米本身是山田錦的品種,在成分來說是較好的,為了支援農家和保護環境,旭酒造一直在購買這種等外米,並將其用於獺祭等外系列和甘酒,並明確標明此類產品「使用山田錦等外米」。獺祭甘酒的美味和優秀是大家熟悉的,為了讓口感和一般的獺祭不相上下,酒造特意將等外米的精米步合下調至30%以下,酒造對獺祭等外的品質有信心,因此,獺祭等外的成本與一般的獺祭差不多。然而,酒造失望地發現,市場只認識到這是一種較低價位的獺祭,而沒有注意到酒造使用等外米的初心,「不顧背後意義追逐更低價」和「看不見產品價值所在的販賣商家」是酒造覺得相當惋惜的。

然而,當酒造分析「為什麼會被歸類於等外米」時,他們發現有兩個主要原因:米粒大小不均和心白率低。

將山田錦特A酒米來研磨低於一定的程度是頗困難的,對山田錦而言,心白是一樁美事也能是一大弱點。就算只選擇最好的山田錦並對其進行精米,因為心白的原因,最多只能將其研磨到15-16%,如果超過這個限度便很容易會碎裂。

沒有心白的山田錦等外米,大膽地精米研磨到一定程度,米粒大小不一的問題不是也一併解決?其實精米步合度 8% 的酒米,細小得像鹽巴一樣精美。

高度的精米步合度具有獨特的魅力。這款酒體現了獺祭在支援山田錦農民的同時,邁向未來的願望。


即使是一粒米,也絕不想浪費。
即便農家已具有相當豐富的種植經驗,並細心地培育山田錦酒米,
還是會出現 5%~10% 的等外米,於此情況,農家們只能含淚拋棄低價的山田錦等外米。
等外米的存在,對於農家來說是極大的負擔。
我們旭酒造是與農家共存的酒藏,因此如何處理等外米是我們無法逃避的課題。
我們持續在探索活用等外米的方法,最終下定決心,雖然很耗費時間及精力,
但我們完成了只有等外米才可以釀造出來的美酒。


生產地區:日本山口縣
酒造名稱:旭酒造
產品級別:純米大吟釀
精米步合:8%
酒精度:16%
容量:720ML
獭祭未来
獺祭Store WEB店 | 旭酒造株式会社 直販サイト
旭酒造株式會社

不是為了讓人一醉方休,也不是為了銷售量而釀酒,
單純追求讓人回味的酒。
我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來,只要讓人醉或賣得好就好的酒,而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下,旭酒造成為了白米平均精碾度41%,所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。
我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係,單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略,發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部,只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物,所以才希望推廣給更多的消費者。

獺祭命名的由來

酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺,變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。
日本清酒霸主- 獺祭清酒(旭酒造)! 全系列清酒品項優惠中!






雖然統稱為「日本酒」,依照它使用的材料其名稱也有所不同。日本酒主要可以分成2大類,使用材分別為「米、米麴、釀造酒精」和「米、米麴」,依照其材料名稱會有不同。

也就是說沒有含釀造酒精的就可以加上「純米」二字。味道的好壞是依個人口味不同,所以也沒有說哪一個一定比較美味,我認為最實際的方法就是可以來比較喝喝看。

吟醸:精米比例60%以下的白米、米麴、水、釀造酒精等原料。香味及色澤良好。
大吟醸:精米比例50%以下的白米、米麴、水、醸造酒精等原料。香味及熱澤特別良好。
純米:白米、米麴、水為原料。香味及色澤良好。米麴的總重量和白米的總重量比為15%以上。
純米吟醸:吟醸酒中,精米比例60%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色色特別良好。一般和其他的吟醸酒比起來香氣較溫和。
純米大吟醸:大吟醸酒中,精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色澤特別良好。一般和其他大吟醸酒比起來香氣較溫和,味道較濃厚。



溢灃行 (日本燒酎專門店)
Yat Fung Hong (Japanese Shochu Store)

門市地址:
旺角彌敦道602-608號 總統商業大廈
(W Plaza) 2樓 216號鋪

門市營業時間 :
星期一至六 13:00 - 21:00 
星期日及公眾假期 13:00 - 19:00

Whatsapp : 63535606




『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

* 「 令 人 醺 醉 的 酒 類 」 的 定 義
令人 醺醉 的酒 類 指以量 計含 多於 1.2% 乙 醇 並適合或 擬作為飲 品飲 用 的酒 類 1。
由此開始,本文中「酒 類 飲 品 」 及 「酒 類 」 也 同 時 指 「令 人 醺 醉的酒 類」。

* 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問(未滿18歲),送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件

* 未成年請勿飲酒,酒後禁止駕駛
* 請理性適量飲酒。懷孕期間以及哺乳期間請勿飲酒

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🛍️ 旺角門市付款及取貨 ✨ 門市營業時間 : ( 星期一至六 13:00 - 21:00 / 星期日及公眾假期 13:00 - 19:00 )

付款方式

  • 💵 現金
  • 🛍️ 溢灃行 📲 八達通 📲 轉數快

顧客評價

{{'product.product_review.no_review' | translate}}