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【清水清三郎酒造】【作】【奇瑞 きずい 禮盒裝】【純米大吟釀清酒】【三重縣】

【清水清三郎酒造】【作】【奇瑞 きずい 禮盒裝】【純米大吟釀清酒】【三重縣】

🍶 帶著果香、圓滑的甜味和剛好、請讓享受清爽的口感中柔和的味道
🍶 米種：山田錦
🍶 精米歩合度：35度
🍶 酒精度：15度
🍶 建議飲法 ：冷飲
🍶 保存方法 ：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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Description


作 奇瑞きずい】


「竒瑞」とは、ワクワクすることがこれから起こる前兆の不思議な現象のことを表しています。

穏やかで爽やかな香りなのに、何かいつもと違う味わい、感じたと思った瞬間にふっと残像だけが残る後味、心地よい余韻が心に長く残ります。

山田錦の35%精米の純米大吟醸です。少し冷やしてワイングラスでお召し上がりください。

【能登杜氏最優秀賞受賞】


地元鈴鹿市出身の杜氏　内山　智広氏が全身全霊を掛け醸す酒は国内外で高い評価を受けております。


その内山智広杜氏は、第百十一回能登杜氏自醸清酒品評会において最優秀賞を受賞


更なる良酒を醸すべく、日々お酒と真摯に向き合って素晴らしいお酒を醸されています。

生產地區：日本三重縣

酒造名稱：清水清三郎商店

原料米：山田錦

精米步合：35%

酒精度：15度

容量：750ML

作ZAKU|AMALL清酒專門|SAKE|日本酒

【酒蔵 : 清水清三郎商店 | 作(zaku)】

1869年創業的清水清三郎商店，坐落於鈴鹿川貫穿的鈴鹿市若松村。創始人清水清三郎是一位網元（管理漁網、漁船等漁業經營者），雖然進入釀酒行業的原因不明，但作為網元所存的資金，他全拿來投入了當時蓬勃發展的釀造業。

優良的水質與品質好的酒米，是釀造日本酒的必要條件，水源取自鈴鹿山脈清澈的伏流水，伊勢平原盛產的優質米，還有將釀造清酒運往江戶和大阪的海上運輸港口. 擁有釀造清酒非常得天獨厚的「地方優勢」。

不過隨著清酒行業產量下降的趨勢，從全盛期6000多石的產量一度下降到近300石，犧牲產量以提高品質。

是於世界最大規模的日本酒比賽sake competition史上第一所同時取下第1名、第2名的酒蔵。

清水清三郎商店設定較低生產量、米總重量600kg至800kg左右。這樣的釀造方法更能觀察酒的變化、因此能造高出品質的酒。當然要花更多時間、不適合大量生產。可是這種規模的生產、易於觀察醗酵桶內麹及蒸米的状態或酵母的發酵進行情況。不止是大吟醸、所有種類的酒皆是以同樣的方式釀造。

而且一般來說、只在冬天造酒、現在一年四季都有在造酒。不計成本優化設備、而冷却設備則是採用可管理溫度較小型的、約一星期為一個造酒周期、這就是清水清三郎商店的造酒之道。

清水清三郎商店有兩個銘柄，分別是「鈴鹿川」及「作」。鈴鹿酒是繼承傳統的口味的經典系列，而作則是2000年11月推出的新銘柄，根據官方說法，「作」（Zaku）代表著「未完成」，時代在不斷變化，飲酒的口味與習慣也在不斷改變，清酒的真正價值不僅需要釀酒人的參與，還需要品嚐清酒的人攜手共進，「作」系列代表著擺脫束縛所呈現出的協調與透明感，也希望藉由「作」為橋梁，將人與人之間的緣分作結合。此系列的酒款特色為：似葡萄酒般在口腔中有著起伏感的酒質。








雖然統稱為「日本酒」，依照它使用的材料其名稱也有所不同。日本酒主要可以分成2大類，使用材分別為「米、米麴、釀造酒精」和「米、米麴」，依照其材料名稱會有不同。

也就是說沒有含釀造酒精的就可以加上「純米」二字。味道的好壞是依個人口味不同，所以也沒有說哪一個一定比較美味，我認為最實際的方法就是可以來比較喝喝看。

吟醸：精米比例60%以下的白米、米麴、水、釀造酒精等原料。香味及色澤良好。
大吟醸：精米比例50%以下的白米、米麴、水、醸造酒精等原料。香味及熱澤特別良好。
純米：白米、米麴、水為原料。香味及色澤良好。米麴的總重量和白米的總重量比為15%以上。
純米吟醸：吟醸酒中，精米比例60%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色色特別良好。一般和其他的吟醸酒比起來香氣較溫和。
純米大吟醸：大吟醸酒中，精米比例50%以下的白米、米麴、水為原料。香味及色澤特別良好。一般和其他大吟醸酒比起來香氣較溫和，味道較濃厚。



* 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
* 購買令人醺醉的酒類產品（以按體積計算含1.2%乙醇的飲料）的人士必須年滿18歲。
* 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問(未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。

* 未成年請勿飲酒，酒後禁止駕駛
* 請理性適量飲酒。懷孕期間以及哺乳期間請勿飲酒


溢灃行 (日本燒酎專門店)
Yat Fung Hong (Japanese Shochu Store)

門市地址:
旺角彌敦道602-608號 總統商業大廈
(W Plaza) 2樓 217號鋪

門市營業時間 :
星期一至六 13:00 - 21:00 
星期日及公眾假期 13:00 - 19:00

Whatsapp : 63535606


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