{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}


View All > Eat and Drink Enjoy > Japanese Liqueur

【旭酒造】【獺祭】【磨き二割三分仕込み】【本格梅酒】【山口縣】

🥃 大吟釀二割三分
🥃 透露著清雅的梅酒香氣，圓潤飽滿的南高梅成熟風味、酒體帶著獺祭二割三分獨有的輕盈細緻口感
🥃 酒精度：8度
🥃 保存方法 ：貯在陰暗處
🥃 建議飲法 ：加冰, 冷飲 , 梳打

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
👉 It will arrive in 1 working day at the fastest. Please Whatsapp or call 63535606 to check the stock before placing an order.
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity
Sign in/up now
Add to Wishlist
Sign in/up now
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Sign in/up now
Add to Wishlist
Sign in/up now
Description
Shipping & Payment
Customer Reviews

Description



使用和歌山縣最高等級的熟成南高梅，以及獺祭純米大吟釀二割三分釀造製作的本格梅酒。

獺祭x梅酒研究會，耗時三年研發完成的夢幻梅酒

由「梅酒專門研究會」選用和歌山縣產紀州南高梅，有別於一般青梅、特別選用風味層次更甚的"熟梅"，以獺祭23純米大吟釀為基底製成。
淡粉色的酒液，透露著清雅的梅酒香氣，圓潤飽滿的南高梅成熟風味、酒體帶著獺祭二割三分獨有的輕盈細緻口感，完美襯托出豐富多汁的酸度、成熟的香氣。
以稍帶包覆性的晶透白酒杯或日本手工硝子杯飲用，味覺、嗅覺、視覺的三重享受，更是令人迷醉。
一般梅酒通常在餐前或餐後提供，但獺祭梅酒也推薦在餐中飲用。


地區：山口縣
酒造：旭酒造
大吟釀二割三分
原材料:清酒(國內釀造),梅(國產),糖類
酒精度數 ： 8度
容量 ： 720ml
飲用方法：加冰, 冷飲 , 梳打 

獺祭Store WEB店 | 旭酒造株式会社 直販サイト
旭酒造

酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。

我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下，旭酒造成為了白米平均精碾度41%，所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。
我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係，單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略，發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部，只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物，所以才希望推廣給更多的消費者。


日本梅酒特色
享用梅酒時的重點有三：味道、香味、順口度，因此也可以根據這三個要素來選購梅酒：

重視「順口」的人
重視順口的話，推薦選白酒基底的梅酒或汽泡梅酒。白酒基底的梅酒沒有雜味，可以享受梅酒最完整的香氣與味道，可以按照個人喜好加水或加冰塊享用。汽泡梅酒則是相當爽口的酒類，若不喜歡碳酸口感的人，也可以加入一點冰塊來減少碳酸帶來的刺激感，讓梅酒更順口。
日本酒知識] 愛喝梅酒？你該知道的三個梅酒小知識| 一飲樂酒誌

重視「獨特香氣」的人
喜歡享受獨特酒香的人，推薦選擇以本格燒酌為基底的梅酒，或是黑糖梅酒。由於每款燒酌的香氣都不一樣，根據自己的喜好，挑選不同燒酌製成的梅酒，多喝多比較也頗具樂趣。而黑糖梅酒則能聞到黑糖的香甜味，值得注意的是，以黑糖燒酌為基底製成的梅酒，和黑糖梅酒的味道截然不同，有興趣的話也可以都買來喝喝看哦
濵田酒造薩州赤兎馬柚子梅酒濱田酒造薩州赤兔馬柚子梅酒iCheers愛酒窩讓你窩在家就能享受清酒

喜歡「甜而濃醇」口感的人
若喜歡恰到好處的甜味與醇厚感，以日本酒為基底的梅酒及濁梅酒會是您的好選擇。日本酒原本就帶有甜味，與梅子的酸甜相輔相成，會呈現非常誘人的甜甜口感。濁梅酒則因為含有梅子果肉，讓梅酒嚐起來更加濃醇。
梅酒怎么喝- 美酒网

比起甜味更注重「香氣」的人
想兼顧香氣與甜味的話可以選擇以白蘭地為基底的梅酒或黑糖梅酒。但白蘭地基底的梅酒，因為結合了白蘭地原本的香氣，而顯得更香。
杂贺梅子酒720ml黑糖梅酒日本原装进口_热品库_性价比省钱购

可用來釀梅酒的梅子品種
南高梅
南高梅是全日本梅子產量No.1的和歌山縣的代表品種，常照到太陽的部分會呈現淡紅色是其特徵。除了做成高級梅干之外，由於南高梅果實大種子小、皮薄果肉軟，也很適合做成梅酒或直接吃。


白加賀梅
白加賀梅出現在江戶時代，現在日本全國都有種植，但主要生產地還是以關東地區為主。與南高梅一樣，果實相當大顆，果肉細緻飽滿纖維少，不但適合做成梅干，也能用來造酒。

梅酒的種類
梅酒是將梅子長時間浸泡在酒中製成的果實酒，根據浸泡時使用的基酒，成品也會有著各種不同的風味，主要可分為以下幾種：

以白酒（white liquor）為基底的梅酒
白酒（white liquor）原本是用來製作啾嗨（チューハイ）等酒類的無味甲類燒酌，因此做成梅酒後，可以保持梅子原本的香氣與風味，算是梅酒中最順口、即使不善飲酒的人也能輕鬆喝下肚。

以本格燒酎為基底的梅酒
本格燒酌根據使用的原料（麥、地瓜、玄米、米等）而呈現不同的香氣及風味，以本格燒酌為基底製成的梅酒，不但保留了其特性，還能將梅子的風味完整釋出，讓梅酒的口感更加濃郁。

以日本清酒為基底的梅酒
以日本酒為基底製成的梅酒，以日本酒為基底製成的梅酒，最大的特色就是風味深沉。由米釀造而成的日本酒本身帶有自然的甜味，再加上梅子的酸甜，讓梅酒的口感富有變化。 

以白蘭地為基底的梅酒
以白蘭地為基底的梅酒，比起以白酒為基底的梅酒更加甘甜芳醇，且白蘭地本身的香氣與梅子的香味非常合拍，是非常香甜好入口的梅酒種類。

其他
根據造酒時使用的基底、製造方法及材料，還可分為以下幾種：

黑糖梅酒：顧名思義是以黑糖做成的梅酒，酒的顏色深但味道並不會過甜，喝起來反而很清爽，是近年相當受歡迎的梅酒種類。
濁梅酒：濁梅酒中含有梅子的果肉，因此除了可以嚐到梅子的清香甘甜之外，還能吃到梅肉，就像在喝果汁一樣，是很受歡迎的甜點梅酒。
汽泡梅酒：碳酸能讓梅子的香氣更突出，是非常爽口香甜的汽泡酒。

另外還有在梅酒中添加草莓、香蕉、優格等食材製成的變種梅酒，雖然無法完整享受梅酒原本的風味，但很適合在開趴時用來助興喔！

日本梅酒喝法方式

1. 梅酒 + 加入梳打水（ソーダ割り）
「酒 +梳打水」的喝法實在是很百搭，而梅酒加梳打水也是日式居酒屋固有的喝法，這樣的喝法被稱之為「ソーダ割り」，絕大部分的比例是「1：1」，但當然也可以依個人喜好而定，而且最好是冰飲為佳！

而坊間有許多人推薦加雪碧一類的透明汽水是一個常見的折衷方案，不過汽水過甜如果你的梅酒成果偏酸的話可以試試看，但如果你一開始泡製的梅酒就已經下了重本的糖了，建議還是三思，乖乖加梳打水就好……

2. 梅酒 + 水（水割り）
在日本居酒屋，梅酒跟燒酎的喝法還真的大同小異，加水的喝法叫做「水割り」，不過「水割り」一定是冰飲，而且必須先在空杯中加入冰塊，讓杯子變冰，更專業的是在空杯中加入滿冰，再將其攪拌直到玻璃杯開始起霧結出水珠後，再加入梅酒跟水。

3. 梅酒 + 熱水（お湯割り）
跟燒酎喝法同理，加水冰飲的是「水割り」，而改加入熱水的叫做「お湯割り」。

4. 梅酒 + 加茶（ウーロン割り）
同樣也是跟燒酎一樣的喝法，加茶的喝法叫做「ウーロン割り」，在日本居酒屋中，最正統的「ウーロン割り」是加入「烏龍茶」，但是很多人私底下喝會改加「綠茶」（就是一個「有酒精的梅子綠茶」的概念啦！）

5. 梅酒 + 可樂
除了最一開始說的加入梳打水或雪碧，其實很多帶汽泡的飲料也很適合搭配，而一直以來「梅子加可樂」就是台灣常見的喝法，改加梅酒口味同理，而且多了酒精喝起來會更佳、愉快！

6. 梅酒 + 啤酒
雖然感覺有點太接地氣了一點，不過確實啤酒加梅子是台灣酒店常見的喝法，而自己在家裡當然也可以把梅子換成自己泡製的梅酒，自己特製屬於自己的調味啤酒！

7. 梅酒 + 威士忌
沒有什麼不行的！上面已經說了威士忌本來就是泡製梅酒常見的基酒之一，雖然不管用什麼基酒泡製而成的梅酒都可以加威士忌，不過同樣的道理，如果說你今天不想加威士忌，想加其他基酒搭配著喝當然也是可以！（說穿了就是再把本來的酒加重而已啊！）

8. 梅酒 + 果汁
梅酒加果汁也是常見的喝法，但不宜選擇味道太重的果汁，畢竟梅酒已經是味道很重的水果酒了，再選味道重的果汁味道打架起來蠻可怕的……最常見使用的果汁為橙汁、蘋果汁、梨子汁……等。

9. 梅酒 + 牛奶 / 益力多 / 雪糕
想不到吧！但這真的是網路上很多人大推的喝法，據說梅酒加了牛奶後喝起來會有一種如「乳酪」般的口感！與此同時也有人提出把牛奶換成「益力多」等乳酸飲料的喝法（編輯個人實測後其實比較喜歡加乳酸飲料！）

而同理都是乳製品，也可以直接在梅酒裡加一點雪糕讓它漫漫融化；或是把雪糕當主角，一至三球的雲呢拿雪糕，最後把梅酒當成調味料淋在上面吃！

10. 梅酒 + 咖啡
更想不到了吧！這也是很多人推薦的冷門喝法！不過其實「梅酒 + 咖啡」的喝法並不是空穴來風，它最早在二戰時期就在東京淺草被發明出來了，但不是酒吧或居酒屋，而是在咖啡甜點店被發明出來的！而且據說這還是《小飛俠阿童木》、《怪醫黑傑克》作者手塚治虫最愛的喝法！


溢灃行 (日本燒酎專門店)
Yat Fung Hong (Japanese Shochu Store)

門市地址:
旺角彌敦道602-608號 總統商業大廈
(W Plaza) 2樓 216號鋪

門市營業時間 :
星期一至六 13:00 - 21:00 
星期日及公眾假期 13:00 - 19:00

Whatsapp : 63535606




『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

* 「 令 人 醺 醉 的 酒 類 」 的 定 義
令人 醺醉 的酒 類 指以量 計含 多於 1.2% 乙 醇 並適合或 擬作為飲 品飲 用 的酒 類 1。
由此開始，本文中「酒 類 飲 品 」 及 「酒 類 」 也 同 時 指 「令 人 醺 醉的酒 類」。

* 如送遞人員對收件人的年齡有任何疑問(未滿18歲)，送遞人員將會要求收件人出示身份證或年齡證明文件。

* 未成年請勿飲酒，酒後禁止駕駛
* 請理性適量飲酒。懷孕期間以及哺乳期間請勿飲酒

Shipping & Payment

Delivery Options

  • 🛍️ Mong Kok shop Payment and Collection‧👉(Business hours : Monday to Saturday 13:00 - 21:00 / Sunday and public holidays 13:00 - 19 :00)

Payment Options

  • 💵 Cash
  • 🛍️ Yat Fung Hong 📲 Octopus 📲 FPS

Customer Reviews

{{'product.product_review.no_review' | translate}}

Related Products