【油長酒造】【風之森】【秋津穗 657 涼み】【純米無濾過生原酒】【奈良縣】

Name: 【油長酒造】【風之森】【秋津穗 657 涼み】【純米無濾過生原酒】【奈良縣】
Brand: 風之森
SKU: 66e3d4c90a7efe0010da7930
Price: 218.0 HKD
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🍶 果香優雅，米味豐富，餘韻清爽，口感溫和帶自然氣泡感
🍶 米種：奈良縣產秋津穗
🍶 精米歩合度：65度
🍶 酒精度：16度
🍶 建議飲法：冷飲
🍶 保存方法：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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油長酒造風の森秋津穗657 涼み純米無濾過生原酒720ml – SomeThings 全球購

奈良縣的新派清酒「風之森」自推出以來便受到不少酒迷的追捧，而在銘柄的眾多作品之中，「秋津穗 657」被酒造形容為銘柄的起點與代表酒款。作品除了是100%以地元契約栽培酒米「秋津穗」所釀造之外，亦是「657」系列最受歡迎的清酒。此「涼み純米」便是「秋津穗 657」的特別版本，有著夏酒獨有的清爽風格，是每年只推出一次的限定酒款，有與趣的酒迷不容錯過。開瓶散發出「秋津穗」獨特如白葡萄般的香氣，入口清甜帶有「風之森」具代表性的自然氣泡感，中段米旨味豐富，收結乾淨輕盈，是一款非常適合在悶熱的夏天享用的酒款。適合冷飲配搭串燒、燒肉、牛扒等味道較濃郁的料理一同享用。

1.以乳酸發酵

使用含有較多乳酸菌的酒母、因此令酒質層次更深更豐富。

2.以日本酒代替水

為了令它帶有自然的甜味及立體感、因而在釀造過程中以日本酒代替水。

而且他們使用的日本酒竟然是9年熟成的古酒。酒味特别濃郁。

3.附有溫度感應貼紙

溫度建議設定約35度。會建議加熱至這溫度飲用。加上附送約35度便會變色的貼紙。

將它貼在徳利或熱燗上、加熱時貼紙一變色便是最適合飲的時候。

果香優雅，米味豐富，餘韻清爽，口感溫和帶自然氣泡感

生產地區：奈良縣

酒造名稱：油長酒造

原料米：奈良縣產秋津穗

精米步合：65%

酒精度：16%

容量：720ML

風の森秋津穂 657 720ml | 風の森（油長酒造） | 酒専門店鍵や

油長酒造

他們的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明是風之森的特徴。

只使用自社研發的"7号酵母"。酒香自然、有時候像果實般的香味。

風之森美味的秘訣①、使用能以-10℃冷藏保存、強力的酒桶。

經常保持住最適合發酵的溫度、令低精米的酒的味道、高品質出品。

風之森美味的秘訣②、有極小的氣泡的一種特殊的水、「Ultra Fine Buble」水來洗米、把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去、

就算精米步合80％的低精米也一樣優雅柔和、造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

於SAKETIME奈良縣排名第二的人氣銘柄「風の森」是在奈良縣十分具有代表性的酒藏 - 「油長酒造」的支線出品。它們的理想目標是「改變舊的傳統去創造新的傳統」。由1998年開始，便致力使用地元酒米釀造清酒，作品擅長以不同的精米步合去表現米的原有特色。「風の森」在日本非常流行，不單止是當今話題之作！目前更在東京成為了新派的日本酒熱潮，創下了在各大清酒專題雜誌同步採訪的紀錄！