【大嶺酒造】【三粒米】【出羽燦々】【無濾過生原酒】【山口縣】

Name: 【大嶺酒造】【三粒米】【出羽燦々】【無濾過生原酒】【山口縣】
Brand: 三粒米
SKU: 65f56183f98bb80017e0ea47
Price: 298.0 HKD
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🍶 在葡萄柚般的酸甜中,添加了生酒特有的甜絲絲和跳躍的新鮮感。
🍶 米種：出羽燦々
🍶 精米歩合度：50度
🍶 酒精度：15度
🍶 建議飲法：冷飲
🍶 保存方法：貯在陰暗處/冷藏

『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
『Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business .』

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Ohmine 3grain 大嶺3粒出羽燦々生

【怎樣是「無濾過生原酒」?】

簡單地說，就是 "原汁原味的清酒"

正常大部份清酒都是壓榨後，經過過濾、加熱(殺菌)、加水調整酒精含量及風味。

未經過濾的清酒是指沒有經過以上工序而出廠的清酒。它的特點是新鮮和令人煥然一新的口感。

本酒款為大嶺季節限定生原酒，精米步合提升至更出色的50%，絕對是大吟釀的級數。因為是生酒緣故，香氣都會比較豐富，而且入口時有著麝香葡萄和蘋果的甘酸味道，適合配搭刺身、壽司、白身魚等鮮味為主的食物。

山口縣「大嶺酒造」旗下的「3粒米」系列一向是受到不少酒迷追捧的大熱清酒系列，而此「無濾過生原酒」酒款更是系列之中少有的季節限定款式。用上特別的黑色玻璃酒瓶設計，別具風格之餘，更因為比一般酒瓶較不易透光，令清酒的品質更好的被保存下來，更能突顯「無濾過生原酒」的豐富口感和層次上的複雜性，有興趣的酒迷不容錯過。開瓶散發出優雅的果香，酒質滑順，中段有著柔和的米旨味，餘韻細長，整體味道的表現如西柚般甜中帶微酸，感覺清新，層次複雜，是值得一試的佳釀。適合冷飲配搭壽司、刺身、或白身魚等較淡味的料理一同享用。

在葡萄柚般的酸甜中,添加了生酒特有的甜絲絲和跳躍的新鮮感。請配合季節食材,享受新酒生酒的新鮮感。

生產地區：日本山口縣

酒造名稱：大嶺酒造

原料米：出羽燦々

精米步合：50%

酒精度：15%

容量：720ML

Ohmine 3 大嶺三粒米出羽燦燦｜無濾過生原酒｜Wine time 酒在當下

[大嶺酒造 Ohmine]

來自山口縣的大嶺酒造，曾於1955年閉業，至2010年，秋山剛志先生才以打造國際化口味為目標，以新生代日本酒之姿讓酒藏重生。

全量使用契約農家哉培的最高等級山田錦，再使用被稱為神水的日本名水百選之一的別府弁天池湧水，以全人手釀造，帶有標誌性的白桃香氣，甘美可口，米旨味優雅，即使與歐洲菜等纖細菜式也極為相配，深受世界各國米芝蓮三星餐廳喜愛採用，也於2013年由日本政府主辨的瑞士達佛斯世界經濟論壇中，被採用以招待各國元首，成為備受世界注目的日本酒新星。

也於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用

大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級SAKE「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息、在掌聲中於2010年再度復出。

原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」水則為大家熟知的神水「弁天水」使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。

現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用、已成為世界注目的焦點指標。